8–10 часов
Винный тур по Армении: Арени
Пещера, где нашли винодельню возрастом около 6000 лет, дегустация в главном винном селе Армении и Нораванк среди красных скал.
Подробнее о туре →Стоимость по запросу
Впечатление · 6–7 часов
Армянская кухня и культура
Сушёные абрикосы и суджух на ереванском рынке ГУМ, лаваш из тонира и долгий обед в селе Гарни, а по желанию — мастер-класс по армянской кухне.
Обзор
Армянскую кухню лучше всего понимаешь там, где продукты покупают и пекут. День начинается на рынке ГУМ (Гум шука) на улице Мовсеса Хоренаци в центре Еревана. Здесь горами лежат сухофрукты, орехи, специи, зелень, сыры и суджух — грецкие орехи на нитке в загущённом виноградном соке.
Затем около 45 минут едем в село Гарни, где можно посмотреть, как пекут лаваш. В 2014 году ЮНЕСКО внесла традицию приготовления лаваша в Армении в список нематериального культурного наследия человечества. Завершает день долгий обед с блюдами местной кухни. По запросу можно добавить мастер-класс, дегустацию коньяка или храм Гарни. Выпечка лаваша и мастер-классы проводятся при наличии возможности.
Главное в туре
- Дегустации на ереванском рынке ГУМ: сушёные абрикосы, суджух, сыры, зелень и специи
- Выпечка лаваша в тонире в селе Гарни (нематериальное наследие ЮНЕСКО с 2014 года), при наличии возможности
- Долгий обед: хоровац, толма, салаты и свежая зелень
- По запросу — мастер-класс: толма, гата или жингялов хац
- Истории армянского стола: постные блюда, праздничное застолье и традиция тостов
Примерная программа · организуем по запросу
Примерная программа
10:00
Встреча и рынок ГУМ
Гид встречает вас в центре Еревана и проводит по рынку ГУМ рядом с собором Святого Григория Просветителя. Продавцы обычно дают попробовать сухофрукты, орехи, суджух и соленья. Здесь удобно купить съедобные сувениры, всё продаётся на вес.
11:30
Дорога в Гарни
Около 45 минут на восток через Котайкское плато. Если небо ясное и виден Арарат, ненадолго остановимся у Арки Чаренца.
12:30
Выпечка лаваша
Вы увидите, как тесто раскатывают совсем тонко, растягивают на подушке и прижимают к раскалённой стенке тонира — глиняной печи, вкопанной в землю. По желанию можно попробовать самим. Мы договариваемся с местной семьёй или пекарней заранее, при наличии возможности.
13:30
Обед в селе
Неспешный обед со свежим лавашом, сыром, зеленью, салатами и хоровацем, а по запросу — с вегетарианскими блюдами. Гид расскажет о правилах армянского застолья, от постных блюд до тостов.
15:30
Возвращение в Ереван или мастер-класс
Дорога обратно в Ереван. Если вы заказали мастер-класс или дегустацию коньяка, они проходят после обеда, и тогда день длится около 8 часов.
Время указано ориентировочно. Порядок, темп и остановки мы согласуем с вами.
Маршрут
- 1Ереван
- 2Рынок ГУМ (Гум шука)
- 3Село Гарни
Варианты тура
Только Ереван
Рынок ГУМ, мастер-класс в Ереване и обед из того, что вы приготовили сами. Около 4–5 часов, при наличии возможности.
Кухня и храм Гарни
К лавашу и обеду добавляются храм Гарни и, если хватит времени, монастырь Гегард. Около 7–8 часов.
Основные достопримечательности
- Рынок ГУМ (Гум шука), улица Мовсеса Хоренаци, Ереван
- Село Гарни и его тониры
- Смотровая площадка у Арки Чаренца (в ясную погоду)
- Храм Гарни (по желанию)
Дополнительно по желанию
- Мастер-класс по армянской кухне: толма, гата (сладкая выпечка) или жингялов хац (лепёшка с зеленью), по запросу
- Дегустация на Ереванском коньячном заводе, где делают коньяк «Арарат» (по запросу, при наличии возможности)
- Храм Гарни в нескольких минутах от села
- Вечер в ереванском ресторане с живой народной музыкой (по запросу)
Полезно знать
- У каждого прилавка на рынке свои часы работы. К позднему утру открыто большинство прилавков, а ближе к вечеру многие закрываются, поэтому рынок мы планируем на первую половину дня.
- Возьмите наличные драмы для покупок на рынке: многие небольшие прилавки не принимают карты.
- Выпечку лаваша и мастер-классы мы согласуем с местными хозяевами и подтверждаем в письменном расчёте, при наличии возможности.
- Об аллергиях и особенностях питания сообщите при запросе расчёта. В армянской кухне часто используют грецкие орехи, молочные продукты и пшеницу.
- Если добавите храм Гарни, вход туда платный. Актуальную стоимость сообщим вместе с расчётом.
Что входит
Что входит в стоимость (транспорт, гид, входные билеты, питание), мы согласуем с вами и зафиксируем в письменном предложении до любого бронирования.
Кому подойдёт
Легко почти для всех, включая семьи с детьми и пожилых гостей. Об аллергиях, вегетарианском или другом питании сообщите заранее, чтобы мы учли это при планировании обеда и дегустаций.
Лучший сезон
Круглый год. В конце лета и осенью на рынке больше всего свежих фруктов и овощей, а осенью и зимой готовят хапаму — тыкву с рисом и сухофруктами.
Частые вопросы
Что такое рынок ГУМ?
Рынок ГУМ, или Гум шука, — крытый продуктовый рынок на улице Мовсеса Хоренаци в центре Еревана, недалеко от собора Святого Григория Просветителя. Он известен сухофруктами, орехами, суджухом, специями, сырами и свежими продуктами.
Лаваш правда в списке ЮНЕСКО?
Да. В 2014 году ЮНЕСКО внесла элемент «Лаваш: приготовление, значение и внешний вид традиционного хлеба как выражение культуры в Армении» в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.
Можно ли самому испечь лаваш?
Обычно да. Хозяева охотно дают гостям раскатать тесто и прилепить его к стенке тонира. О мастер-классе мы договариваемся заранее, при наличии возможности.
Есть ли в Армении вегетарианская еда?
Да. Благодаря церковным постам в армянской кухне много блюд без мяса: фасоль и чечевица, постная толма, зелень, сыры и салаты. Сообщите о своём питании заранее.
Подходит ли программа для детей?
Да. Детям обычно нравятся дегустации на рынке и то, как лаваш вздувается в тонире. Переезды короткие.
Можно ли расплатиться на рынке российской картой?
На рынке надёжнее всего наличные драмы: многие небольшие прилавки карты не принимают вовсе. Рубли или доллары удобно заранее обменять в ереванских обменных пунктах.
Запросить стоимость
Запросить этот тур: Армянская кухня и культура
Каждый тур мы собираем под ваши даты, состав группы и пожелания. Отправьте запрос, и мы пришлём программу и письменный расчёт.
Запрос бесплатный и ни к чему вас не обязывает.
Спасибо! Ваш запрос отправлен.
Мы ответим по email, обычно в течение одного-двух рабочих дней. Ничего не бронируется и не оплачивается, пока вы не одобрите письменное предложение.
Вам также может понравиться
Около 4 часов (с музеями дольше)· Подходит для семей
Обзорная экскурсия по Еревану
Площадь Республики, лестница Каскада, рынок Вернисаж и переулки старого Конда, а музеи подберём под ваши интересы.
Подробнее о туре →Стоимость по запросу
5–7 часов· Подходит для семей
Гарни, Гегард и Симфония камней
Единственный сохранившийся греко-римский храм, ущелье с базальтовыми столбами и монастырь, высеченный в скале, — всё в 45 минутах от Еревана.
Подробнее о туре →Стоимость по запросу
Полезное из путеводителя
Места и достопримечательности
Достопримечательности Еревана: что посмотреть и чем заняться в столице Армении
Ереван стоит неторопливых одного-двух дней: древние рукописи, холм из лестниц и скульптур, рынки с курагой и вечера, которые начинаются поздно. Что посмотреть, когда открыты музеи и как распределить время.
Читать →
Впечатления
Чем заняться в Армении: лучшие впечатления по темам и сезонам
Монастыри над обрывами, пещера с древнейшей винодельней, самая длинная реверсивная канатная дорога и долгие ереванские вечера. Что делать в Армении, кому что подойдёт и сколько времени на это нужно.
Читать →
Планирование поездки
Армения с детьми: гид для семейной поездки
С детьми в Армении удобно: короткие переезды из Еревана, места, где можно лазать и исследовать, и понятная детям еда. Главное, о чём стоит позаботиться заранее, — автокресла: в такси их почти не бывает.
Читать →